Storing Beets

 

 

 

Last week, we bought an awful amount of beets. They were so cheap and we eat quite a lot of them, so we decided to give long term storage a try.

 

Experts say that you should cover your beets with sand, but I've also found sources claiming that dry leaves is a good option. Our trees are generously sharing their leaves with us, so that was my choice. We're storing them in a cold cellar in metal wire baskets. I don't think the temperature is optimal yet, so in a way I'm kind of hoping for colder weather to arrive.

 

Do you have any tips or warnings to share when it comes to long-term storaging of beets or other root vegetables?

 

 

---

 

 

 

 

Förra veckan köpte vi galet mycket rödbetor. De kostade 3 kr/kg på Coop och vi äter en hel del, så vi bestämde oss för att pröva på att långtidsförvara dem.

 

Experterna säger att betorna ska täckas med sand, men jag har också hittat källor som påstår att torra löv går precis lika bra. Löv är ju något vi har gott om i den här trädgården, så det fick det bli. Vi förvarar dem i en kall källare i trådbackar av metall. Jag tror tyvärr inte att temperaturen där nere är optimal än, så på sätt och vis hoppas jag nästan på kallare väder... (förlåt).

 

Har du några erfarenheter av långtidsförvaring av rödbetor eller andra rotfrukter att dela med dig av? Några tips eller varningar till en nybörjare?

 

Inga bra tips från mig. Ser fram emot att höra om dina erfarenheter istället :)
Kramen

Jag vet att mormor och morfar hade potais nere i en källare som låg under huset. Men jag vet dock inte så mycket om själva förvaringen, tyvärr. Men rödbetor är supergott! Ni borde testa att göra borstj (eller hur det stavas) :)

Jag har bara förvarat rödbetor och morötter i tunnor med sand, aldrig löv. Så där kan jag inget bidraga med.

Jag ääälskar rödbetor, men har tyvärr inga bra tips mer än sanden. Lycka till!

oj, vad spännande. har tyvärr inga bra tips, men lycka till! mysigt med rödbetor nu när det är säsong :)

Brukar ju titta på 100% Bonde och han förvarar dem i sand i sin matkällare. Han gräver även en "jordkula", ett hål i sitt land som han fyller med halm, lägger i rotfrukterna och mer halm och sedan jord. Har ingen egen erfarenhet dock. Har varken källare eller jordkällare vilket jag sörjer ibland. Men snart trädgårdsförråd och där kan jag ju ha lite förvaring :) kramen!

Vilken kul grej att prova, lycka till med experimentet. Tyvärr har jag ingen erfarenhet av detta, så tips har jag inga. Kram

Spännande att förvara dem bland löv. Du kan väl rapportera hur det går. Rödbetor är ju bara så jätte-gott.