Vill dela med mig av ett nytt favoritrecept på en skön, grön böndipp.




Grön böndipp

1 burk stora vita bönor, 410 gram (spara lite av spadet de ligger i)
Ett knippe persilja, ca 25 gram
1 vitlöksklyfta
Pressad citron
Olivolja
Örtsalt

Häll lite av spadet som bönorna ligger i i en mixer. Fyll på med bönorna, persiljan och vitlöksklyftan. Kör i mixern tills allt är finfördelat och mosigt. Tillsätt pressad citron, olivolja och örtsalt efter egen smak och tycke. Rör ihop.

Snabbt, enkelt och jättegott till sallad och för att dippa grönsaker eller snacks i.